Konversi Ukuran Satuan

Salam Sahabat deBloom,
Duuhh ... susahnya ya kalau dapat resep dari luar negeri menggunakan satuan yang gak lazim dipakai di Indonesia, karena kita harus mengira-ngira yang tentunya tingkat keakurasiannya juga masih dipertanyakan. Browsing kesana kemari mencari konversi ukuran, dan tralalalala . . . . akhirnya dapet juga. Semoga bermanfaat ya khususnya buat sahabat deBloom yang gak belum punya timbangan/cup takar. So, gak ada alasan untuk galau lagi ya . . .:)

Konversi dari cangkir/sendok makan ke gram:
Tepung tapioka 1 cangkir = 100 gram, 1 sdm = 15 gram
Tepung terigu 1 cangkir = 110 gram, 1 sdm = 10 gram
Tepung beras 1 cangkir = 120 gram, 1 sdm = 15 gram
Tepung jagung 1 cangkir = 130 gram, 1 sdm = 15 gram
Mentega/margarine 1 cangkir = 200 gram, 1 sdm = 20 gram
Gula 1 cangkir = 220 gram, 1 sdm = 30 gram


Konversi dari cangkir/sendok ke ml :
1 sendok teh (sdt) = 5ml
1 sendok makan (sdm) = 15ml
1 cangkir = 285ml

Konversi dari ml ke gram dan liter
1 mL = 0.9 gram
1 mL = 0.001 Liter

Ukuran Volume Bahan
1 sdt (sendok teh) = 5 ml = 5 cc
1 liter = 1.000 ml = 1.000 cc
1 sdm (sendok makan) = 15 ml = 15 cc
1dl = 100 ml = 100 cc
1 gelas (cup) = 250 ml = 250 cc
1 ml = 1 cc


Ukuran sendok
1 sendok makan peres = 3 sendok teh
1 sendok makan gula pasir = 15 gram
1 sendok makan mentega = 15 gram
1 sendok makan gula pasir halus = 12 gram
1 sendok makan terigu = 8 gram
1 sendok makan bubuk coklat = 6 gram
1 sendok makan tpg maizena/corn flour/ = 12 gram


Ukuran dasar
1 sendok teh = 5 cc
1 sendok makan = 15 cc
1 onz = 30 gram

Mentega :
1/4 cup Mentega = 57 g
1/3 cup Mentega = 76 g
1/2 cup Mentega = 113 g

Semua bahan Tepung dan Gula halus
1/8 cup (2 Tablespoons)
16 g .563 oz1/4 cup
32 g 1.13 oz1/3 cup
43 g 1.5 oz1/2 cup
64 g 2.25 oz2/3 cup
85 g 3 oz3/4 cup
96 g 3.38 oz1 cup
128 g 4.5 oz

Tepung Roti
1/4 cup 34 g 1.2 oz
1/3 cup 45 g 1.6 oz
1/2 cup 68 g 2.4 oz
1 cup 136 g 4.8 oz

Gula putih
2 Tbsp 25 g .89 oz
1/4 cup 50 g 1.78 oz
1/3 cup 67 g 2.37 oz
1/2 cup 100 g 3.55 oz
2/3 cup 134 g 4.73 oz
3/4 cup 150 g 5.3 oz
1 cup 201 g 7.1 oz

Bubuk Cokelat
1/4 c 55 g 1.9 oz
1/3 c 73 g 2.58 oz
1/2 c 110 g 3.88 oz
1 c 220 g 7.75 oz

Madu dan syrup
2 Tbsp 43 g 1.5 oz
1/4 c 85 g 3 oz
1/3 c 113 g 4 oz
1/2 c 170 g 6 oz
2/3 c 227 g 8 oz
3/4 c 255 g 9 oz
1 c 340 g 12 oz

1 cup = 1 gelas belimbing peres
1 cup terigu = 150 gram
1 cup tpg.ketan kemasan = 130 gram
1 cup tpg ketan baru = 190 gram
1 cup kanji/sagu = 100 gram
1 cup tpg beras baru = 150 gram
1 cup tpg roti kemasan baru( panir) = 150 gram
1 cup tpg roti buatan sendiri = 150 gram
1 cup gula halus yg tidak diayak = 250 gram
1 cup gula halus yg diayak = 175 gram
1 cup buah2an kering = 175 gram
1 cup susu encer/air/santan = 200 cc

Sumber: Ummu Dihyah in grup MUSLIMAH BELAJAR MASAK

CAKE ROTI

Cake Roti termasuk jenis makanan camilan yang terdiri dari dua jenis
hidangan, yaitu cake dan roti. Kedua jenis makanan ini mempunyai bahan
baku yang sama yaitu tepung terigu, tetapi keduanya memiliki tekstur dan
rasa yang berbeda. Hal ini disebabkan oleh perbedaan bahan pencampurnya
yaitu ragi. Roti biasanya dibuat dengan menggunakan campuran ragi
sebagai bahan pengembang, sedangkan cake tidak memakai ragi. Jika kedua
jenis camilan ini digabung menjadi satu, maka dapat menghasilkan
kombinasi baru antara cake dan roti. Ide baru ini cukup cemerlang dan
perlu dihargai, karena dengan demikian telah lahir satu jenis lagi
camilan baru yang dapat memperkaya perbendaharaan resep-resep makanan
camilan.

Happy baking . . .

5 TIPS ANTIGAGAL MEMBUAT BOLU KUKUS MEKAR

Assalamu'alaikum sahabat deBloom, masih sering gagal bikin Bolu Kukus Mekar? 
Waaooww . . . sekarang gak lagi yaahh 😞 Coba ikuti deh 5 tips berikut yang dijamin membuat Bolu Kukus Anda pasti mekar dan cantik. Walau simpel, hal-hal ini kerap luput dilakukan oleh mereka yang baru belajar membuat Bolu Kukus. Yuk, disimak yaaa . . . 😊

Kalau ingin membuat Bolu Kukus Cokelat dengan penambahan cokelat bubuk dalam adonan, maka  pemakaian tepung wajib dikurangi dan digantikan cokelat bubuk sejumlah tepung yang dikurangi tersebut. Namun, agar warna cokelatnya pekat, kita tetap menambahkan cokelat pasta. Dari segi rasa, kombinasi dua cokelat ini akan menghasilkan rasa cokelat yang kaya dan harum.

Dari segi teknik, demi mendapatkan tekstur yang sempurna, inilah tips yang bisa Anda ikuti.

1. AIR DALAM PENGUKUS
Sebelum membuat bolu kukus, panaskan dahulu kukusan. Jumlah air harus pas banyaknya. Perhatikanlah gambar ini. Jangan isi air kebanyakan agar letupan air saat mendidih tidak naik ke atas kue. Jangan pula terlalu sedikit agar air tidak keburu menguap seluruhnya sebelum bolu kukus matang.

2. MENGUKUS KUE 
Pengukus adonan bolu kukus sudah harus cukup panas ketika kue dimasukkan. Cirinya adalah uap yang berkumpul sudah banyak betul. Jangan pula meletakkan cetakan berisi adonan terlalu berdekatan sehingga lubang uap tertutup semua. Ini akan menyebabkan aliran uap jadi terbatas.

3. MENGISI ADONAN DI DALAM CETAKAN
Adonan harus dimasukkan ke dalam cetakan penuh setinggi loyangnya. Tujuannya adalah agar kue bisa mekar sempurna tanpa terhalang pinggiran loyang.

4. MENGANGKAT KUE
Setelah kue matang, angkat dengan penjepit di bagian loyangnya, bukan pada kuenya. Kue bolu kukus cokelat ini lembut sekali teksturnya. Jika Anda menjepit pada kuenya, bisa-bisa bolu kukus cokelat ini berubah bentuk atau patah.

5. MENGANGIN-ANGINKAN KUE 
Letakkan segera bolu kukus cokelat di atas rak kawat agar uap kue segera keluar dan kue tidak basah. Setelah dingin, kue bisa disimpan di dalam wadah tertutup agar tidak keras dan kering.

Cukup jelas ya infonya . . . Okay, jangan lupa dipraktekkan, agar ilmunya bermanfaat 👍👍
Sumber: SajianSedap.grid.id