Assalamu'alaikum sahabat deBloom, masih sering gagal bikin Bolu Kukus Mekar?
Waaooww . . . sekarang gak lagi yaahh 😞 Coba ikuti deh 5 tips berikut yang dijamin membuat Bolu Kukus Anda pasti mekar dan cantik. Walau simpel, hal-hal ini kerap luput dilakukan oleh mereka yang baru belajar membuat Bolu Kukus. Yuk, disimak yaaa . . . 😊
Kalau ingin membuat Bolu Kukus Cokelat dengan penambahan cokelat bubuk dalam adonan, maka pemakaian tepung wajib dikurangi dan digantikan cokelat bubuk sejumlah tepung yang dikurangi tersebut. Namun, agar warna cokelatnya pekat, kita tetap menambahkan cokelat pasta. Dari segi rasa, kombinasi dua cokelat ini akan menghasilkan rasa cokelat yang kaya dan harum.
Dari segi teknik, demi mendapatkan tekstur yang sempurna, inilah tips yang bisa Anda ikuti.
1. AIR DALAM PENGUKUS
Sebelum membuat bolu kukus, panaskan dahulu kukusan. Jumlah air harus pas banyaknya. Perhatikanlah gambar ini. Jangan isi air kebanyakan agar letupan air saat mendidih tidak naik ke atas kue. Jangan pula terlalu sedikit agar air tidak keburu menguap seluruhnya sebelum bolu kukus matang.
2. MENGUKUS KUE
Pengukus adonan bolu kukus sudah harus cukup panas ketika kue dimasukkan. Cirinya adalah uap yang berkumpul sudah banyak betul. Jangan pula meletakkan cetakan berisi adonan terlalu berdekatan sehingga lubang uap tertutup semua. Ini akan menyebabkan aliran uap jadi terbatas.
Sebelum membuat bolu kukus, panaskan dahulu kukusan. Jumlah air harus pas banyaknya. Perhatikanlah gambar ini. Jangan isi air kebanyakan agar letupan air saat mendidih tidak naik ke atas kue. Jangan pula terlalu sedikit agar air tidak keburu menguap seluruhnya sebelum bolu kukus matang.
2. MENGUKUS KUE
Pengukus adonan bolu kukus sudah harus cukup panas ketika kue dimasukkan. Cirinya adalah uap yang berkumpul sudah banyak betul. Jangan pula meletakkan cetakan berisi adonan terlalu berdekatan sehingga lubang uap tertutup semua. Ini akan menyebabkan aliran uap jadi terbatas.
3. MENGISI ADONAN DI DALAM CETAKAN
Adonan harus dimasukkan ke dalam cetakan penuh setinggi loyangnya. Tujuannya adalah agar kue bisa mekar sempurna tanpa terhalang pinggiran loyang.
Adonan harus dimasukkan ke dalam cetakan penuh setinggi loyangnya. Tujuannya adalah agar kue bisa mekar sempurna tanpa terhalang pinggiran loyang.
4. MENGANGKAT KUE
Setelah kue matang, angkat dengan penjepit di bagian loyangnya, bukan pada kuenya. Kue bolu kukus cokelat ini lembut sekali teksturnya. Jika Anda menjepit pada kuenya, bisa-bisa bolu kukus cokelat ini berubah bentuk atau patah.
5. MENGANGIN-ANGINKAN KUE
Letakkan segera bolu kukus cokelat di atas rak kawat agar uap kue segera keluar dan kue tidak basah. Setelah dingin, kue bisa disimpan di dalam wadah tertutup agar tidak keras dan kering.
Cukup jelas ya infonya . . . Okay, jangan lupa dipraktekkan, agar ilmunya bermanfaat 👍👍
Sumber: SajianSedap.grid.id
Setelah kue matang, angkat dengan penjepit di bagian loyangnya, bukan pada kuenya. Kue bolu kukus cokelat ini lembut sekali teksturnya. Jika Anda menjepit pada kuenya, bisa-bisa bolu kukus cokelat ini berubah bentuk atau patah.
5. MENGANGIN-ANGINKAN KUE
Letakkan segera bolu kukus cokelat di atas rak kawat agar uap kue segera keluar dan kue tidak basah. Setelah dingin, kue bisa disimpan di dalam wadah tertutup agar tidak keras dan kering.
Cukup jelas ya infonya . . . Okay, jangan lupa dipraktekkan, agar ilmunya bermanfaat 👍👍
Sumber: SajianSedap.grid.id
No comments:
Post a Comment